Forno a vapor de convecção Control 5x GN 2/3

Suporta 5 tabuleiros GN 2/3, não incluídos no conjunto.
Espaçamento entre o suporte do tabuleiro: 80 mm. 1 ventilador com auto-reversão.
Câmara em aço inoxidável AISI 304.
A câmara do forno pressionada, com cantos arredondados para uma limpeza fácil.
A porta de vidro não aquece graças ao vidro duplo com ventilação por gravidade.
A porta possui um bloqueio que a mantém na posição de abertura de 60°, 90°, 120° e 180°.
Porta articulada no lado direito.
O painel de vidro interior pode ser removido para facilitar a limpeza.
Vedante da porta feito de silicone espesso, colocado na estrutura para facilitar a manutenção.
Câmara equipada com luz LED para uma visão clara do processo.
Câmara do forno isolada para manter o calor no interior - seguro e eficiente em termos energéticos.
Tabuleiro de pingos para condensação com um dreno na porta.
Pés ajustáveis para garantir uma colocação nivelada do forno.
Classificação de proteção contra água: IPX4.
Ligação à eletricidade, água tratada esistema de drenagem necessários.

Funcionamento - controlado electromecanicamente por 3 botões.
A temperatura pode ser definida entre 100°C e 270°C.
O temporizador pode ser configurado até 120 minutos, o funcionamento contínuo é possível.
Cozinha em 2 modos: convecção, convecção a vapor (combi).
Vapor gerado por pulverização direta na ventoinha, definido em 5 passos, controlado eletronicamente.