Конвекционный паровой духовой шкаф CONTROL 11x GN1/1

Производительность: 165-220 блюд в день.
Расстояние между опорами противней: 68 мм.
2 вентилятора с автоматическим реверсом.
Совместимость с подставкой для духового шкафа: 220795.
Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.
Камера духового шкафа прессованная, с закругленными углами для удобства очистки.
Стеклянная дверца холодная на ощупь благодаря 2 слоям стекла с гравитационной вентиляцией между ними.
Дверь оснащена фиксатором положения, удерживающим ее в открытом положении на 60°, 90°, 120° и 180°.
Дверца на петлях с правой стороны.
Внутри стеклянную панель можно снять для удобства очистки.
Уплотнение дверцы из плотного силикона, установленное в корпусе для удобства обслуживания.
Камера оснащена светодиодной лампой для четкого обзора процесса.
Камера духового шкафа изолирована для поддержания тепла внутри, безопасная и энергоэффективная.
Поддон для конденсата с дренажным отверстием в дверце.
Ножки регулируются для обеспечения горизонтального размещения духового шкафа.
Рейтинг защиты от воды: IPX4.
Требуется подключение к электричеству, очищенной воде, канализации.

Эксплуатация – электромеханическое управление с помощью 3 ручек.
Температура может быть установлена от 100°C до 270°C.
Таймер может быть установлен на 120 минут, возможна непрерывная работа.
Приготовление/выпекание в 2 режимах: конвекция, конвекция-пар (комби).
Пар генерируется распылением непосредственно на вентилятор, задается в 5 этапов, электронное управление.