Horno de convección para panadería con humidificación 4x 600x400

La inyección de vapor indirecta, controlada con una bomba de empuje, pulveriza agua en la cámara. 2 ventiladores, no reversible.
Espaciado entre soportes de bandeja: 73 mm.
Carcasa y cámara de acero inoxidable AISI 304.
La cámara del horno está prensada con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.
La puerta de vidrio se mantiene fría al tacto gracias a las 2 capas de vidrio con ventilación por gravedad en el medio, bisagras en la parte inferior.
El panel de vidrio interior se puede retirar para facilitar la limpieza.
Sello de puerta de silicona gruesa, montado en la carcasa para facilitar el mantenimiento.
Cámara equipada con iluminación LED para una visión clara del proceso.
Cámara del horno aislada para mantener el calor en el interior, segura y eficiente desde el punto de vista energético.
Se adapta a 4 bandejas de 600 x 400 mm, no incluidas en el conjunto.
La temperatura se puede ajustar de 100 °C a 260 °C. El temporizador se puede ajustar a 120 minutos, es posible un funcionamiento continuo.
Clasificación de protección contra el agua: IPX3.