Horno de vapor de convección NANO digital 5x GN2/3

Funciones
- Calentamiento automático de la cámara antes del ciclo de "CALENTAMIENTO PREVIO".
- El temporizador puede configurarse hasta en 999 minutos
- La temperatura puede ajustarse hasta en 260 ̊C en incrementos de 1 ̊C
- Crea y almacene hasta 100 programas, cada uno con hasta 4 ciclos.
- Con sonda central extraíble.
- Función de cocción Delta-T.
- Conexión USB 2.0.
- Motor del ventilador con 250W de potencia, con inversión automática y dos velocidades (1400/2800 rpm).

Capacidad de 5x GN2/3, las guías se colocan a 67 mm de distancia.
Con 1 ventilador reversible.
Peso: 64 kg.
Un horno de vapor-convección combina la eficacia de un horno de convección con las capacidades de un horno de vapor.
Estas funciones pueden utilizarse por separado o combinadas.
Es el mejor tipo de hornos para preparar deliciosos productos horneados, apetecibles verduras, sabrosos asados de carne y pollo o un pescado al vapor perfecto.
El vapor se genera pulverizando agua directamente en los calefactores.
Los niveles de vapor en la cámara pueden controlarse, y el horno tiene múltiples funciones automáticas para mantener los niveles configurados.
Funciona con una conexión directa de agua: ¾”, máx. 30 °C, 150-200 kPa (2 bar), solo agua tratada y ablandada.
La carcasa y la cámara están fabricadas con acero inoxidable de alta calidad; la cámara está equipada con un drenaje en el fondo.
Los potentes ventiladores de 6 aspas tienen retroceso automático y dos velocidades de giro (1400/2800 rpm), permitiendo una distribución ideal del aire en la cámara y evitando turbulencias en el interior.
El motor del ventilador tiene rodamientos dobles y una potencia de 250 W.
El panel de control digital tiene lecturas claras para las distintas funciones el tiempo, la temperatura y el programa de cocción.
El temporizador electrónico permite una configuración de hasta 999 minutos y una temperatura de hasta 260 ˚°C.
El horno puede programarse para garantizar el mismo nivel de calidad en las operaciones habituales.
Pueden crearse 99 programas de 3 etapas (4 si se añade la función de precalentamiento al programa).
El horno incluye un sensor de temperatura extraíble que puede utilizarse junto con la función de cocción Delta-T incorporada.
Mantiene la cámara caliente antes del precalentamiento para garantizar tiempos de preparación cortos.
La puerta incorpora dos capas de vidrio con espacio para ventilación por gravedad, lo que permite mantener el vidrio exterior frío al tacto.
El vidrio exterior puede extraerse para una limpieza sencilla.
La junta de la puerta está montada en la cámara y es extraíble para facilitar su limpieza y su sustitución.
La cámara incluye guías de bandeja GN extraíbles e iluminación halógena.
Calentamiento automático de la cámara antes del ciclo de precalentamiento.
Viene con 4 bandejas de horneado.