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La sega per torte HENDI Sponge è progettata insieme al campione del mondo di pasticceria Paweł Mieszała. È un’apparecchiatura affidabile, precisa, igienica e molto resistente per un taglio longitudinale corretto e accurato degli strati di pan di spagna. Destinato sia ai professionisti che agli chef meno esperti nel settore dolciario, in quanto è molto facile da usare e mantenere pulita.
Vantaggi
Eccellente equilibrio, che garantisce stabilità e coerenza di taglio
Accelerare il processo di taglio delle torte di pan di spagna fino al 50%
Riduzione del 20% delle perdite di prodotto durante il taglio della torta di pan di spagna
Un taglio molto preciso si traduce in un calcolo ideale del prodotto finale, determinando la quantità di torte di pan di spagna e il prezzo finale del prodotto finito
Riepilogo
Design nero accattivante: corpo realizzato in alluminio anodizzato igienico.
Lama in acciaio inossidabile, l’unica sul mercato con certificato di contatto alimentare, facilmente rimovibile e lavabile in lavastoviglie, garantendo un’elevata igiene sul lavoro.
Piedi realizzati in PTFE, che garantiscono un lavoro confortevole su ogni piano di lavoro.
La lama della sega è serrata e fissata correttamente su un elemento fresato; non si piega e non ruota durante il funzionamento.
I fori per la lama sono gli stessi su entrambi i lati: il tappo può essere fissato sia sul lato sinistro che su quello destro.
Dotato di una misura situata sul corpo – per regolare lo spessore degli strati di pan di spagna: da 1 cm a 6 cm.
Utensile per il taglio senza sforzo di torte di pan di spagna, conforme allo standard di pasticceria: 60x40 cm.
Possibilità di tagliare con precisione una torta di pan di spagna rotonda di diametro: da ⌀5 cm a ⌀40 cm.
Lunghezza lama: 57 cm, con altezza regolata in base alla misura.
Lama in acciaio inossidabile, l’unica sul mercato con certificato di contatto alimentare, facilmente rimovibile e lavabile in lavastoviglie, garantendo un’elevata igiene sul lavoro.
Piedi realizzati in PTFE, che garantiscono un lavoro confortevole su ogni piano di lavoro.
La lama della sega è serrata e fissata correttamente su un elemento fresato; non si piega e non ruota durante il funzionamento.
I fori per la lama sono gli stessi su entrambi i lati: il tappo può essere fissato sia sul lato sinistro che su quello destro.
Dotato di una misura situata sul corpo – per regolare lo spessore degli strati di pan di spagna: da 1 cm a 6 cm.
Utensile per il taglio senza sforzo di torte di pan di spagna, conforme allo standard di pasticceria: 60x40 cm.
Possibilità di tagliare con precisione una torta di pan di spagna rotonda di diametro: da ⌀5 cm a ⌀40 cm.
Lunghezza lama: 57 cm, con altezza regolata in base alla misura.
| Marca | HENDI |
|---|---|
| Materiali | Acciaio inox 18/10, Alluminio |
| Assemblaggio richiesto | No |
| Inseribile | No |
Documenti
Specifications
400098 |
|
| EAN | 8711369400098 |
| Altezza (mm) | 130 |
| Larghezza (mm) | 620 |
| Misure | 620x120x(H)130 |
| Peso netto (kg) | 1.37 |
| Ordine unità | 1 |
| Tipo di imballo (mm) | Scatola |
| Profondità (mm) | 120 |
| Lunghezza della lama (mm) | 547 |
| Imballo | 1 |
| Larghezza massima di lavorazione (mm) | 500 |
| Spessore (mm) | 0.50 |
| it_8711369400098_productsheet.pdf | it_8711369400098_productsheet.pdf |