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Il coltello HENDI Japanese Deba è un coltello tradizionale utilizzato dagli Chef per preparare un pesce intero: dalla pulizia, alla sfilettatura, alla porzione. Il suo spessore lo rende ideale per sfilettare pesci, tagliare le spine di pesce, rimuovere la cartilagine delle alette o affettare delicati frutti di mare. Il coltello Deba può essere utilizzato anche per preparare pollame o altre carni con ossa o tendini di piccole dimensioni.
Vantaggi
Design tradizionale giapponese – prodotto realizzato in Giappone.
Robusto ma preciso.
Particolarmente efficace per pesce, frutti di mare, pollame.
Può essere utilizzato per disossare carne delicata.
Riepilogo
Bordo affilato su un lato.
Lama rastremata verso il basso.
Perfetto per sfilettare e tagliare pollame, pesce, frutti di mare e per disossare la carne delicata.
Prodotto in Giappone – design tradizionale giapponese. Tutti i coltelli di questa linea formano un set completo per la tradizionale preparazione del sushi.
Lama realizzata in acciaio inossidabile giapponese SUS 420J2.
Manico realizzato in legno di pioppo.
Durezza della lama: circa 53 HRC.
Non lavabile in lavastoviglie.
Lama rastremata verso il basso.
Perfetto per sfilettare e tagliare pollame, pesce, frutti di mare e per disossare la carne delicata.
Prodotto in Giappone – design tradizionale giapponese. Tutti i coltelli di questa linea formano un set completo per la tradizionale preparazione del sushi.
Lama realizzata in acciaio inossidabile giapponese SUS 420J2.
Manico realizzato in legno di pioppo.
Durezza della lama: circa 53 HRC.
Non lavabile in lavastoviglie.
| Serie | Coltelli giapponesi. |
|---|---|
| Marca | HENDI |
| Materiali | Acciaio inox |
| Assemblaggio richiesto | No |
| Non adatto a | Lavastoviglie |
| Adatto a | Contatto alimentare |
| Inseribile | No |
Specifications
845097 |
|
| EAN | 8711369845097 |
| Larghezza (mm) | 275 |
| Misure | (L)275 |
| Peso netto (kg) | 0.15 |
| Ordine unità | 1 |
| Lunghezza della lama (mm) | 150 |
| Imballo | 1 |
| Lunghezza del manico (mm) | 125 |
| Spessore (mm) | 3.00 |
| Scheda prodotto | Scheda prodotto |
Coltelli giapponesi.
