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El cuchillo japonés Deba de HENDI es un cuchillo tradicional utilizado por los chefs para preparar todo el pescado, desde la limpieza hasta las porciones. Su grosor lo hace ideal para filetear pescado, cortar espinas de pescado, eliminar cartílago de aletas o cortar mariscos delicados. El cuchillo Deba también se puede utilizar para preparar carnes de ave u otras carnes con huesos o tendones pequeños.
Beneficios
Diseño tradicional japonés: producto fabricado en Japón
Robusto, aunque preciso
Especialmente adecuado para pescado, marisco, aves
Se puede utilizar para deshuesar carne delicada
Resumen
Borde afilado en un lado.
Hoja cónica hacia la parte inferior.
Perfecto para filetear y cortar aves, pescados y mariscos, así como para deshuesar carnes delicadas.
Fabricados en Japón: diseño tradicional japonés. Todos los cuchillos de esta línea forman un conjunto completo para la preparación tradicional de sushi.
Hoja de acero inoxidable japonés SUS 420J2.
Mango de madera de álamo.
Dureza de la cuchilla: aprox. 53 HRC.
No aptos para el lavavajillas.
Hoja cónica hacia la parte inferior.
Perfecto para filetear y cortar aves, pescados y mariscos, así como para deshuesar carnes delicadas.
Fabricados en Japón: diseño tradicional japonés. Todos los cuchillos de esta línea forman un conjunto completo para la preparación tradicional de sushi.
Hoja de acero inoxidable japonés SUS 420J2.
Mango de madera de álamo.
Dureza de la cuchilla: aprox. 53 HRC.
No aptos para el lavavajillas.
| Product group | Cuchillos japoneses |
|---|---|
| Marca | HENDI |
| Materiales | Acero inoxidable |
| Requiere montaje | No |
| No apto para | Lavavajillas |
| Apto para | Contacto con alimentos |
| Apilable | No |
Specifications
845097 |
|
| Código EAN | 8711369845097 |
| Longitud (mm) | 275 |
| Measurements | (L)275 |
| Peso neto (kg) | 0.15 |
| Unidad de pedido | 1 |
| Longitud de la hoja (mm) | 150 |
| Empaquetado por | 1 |
| Longitud del mango (mm) | 125 |
| Espesor (mm) | 3.00 |
| Hoja de producto | Hoja de producto |
Cuchillos japoneses
